매실은 6월쯤에 구입할 수있다.
6월초는 청매, 6월말은 황매
황매는 청매가 익으면, 황매이다.
청매는 매실청(매실+설탕), 매실짱아찌 많이 담그고,
황매는 ...글쎄다..
황매는 향이 매우 좋다.
아주 그윽한 향이 진하게 나온다.
황매는 익은거라서, 보관이 좀 어렵다.
쉽게 물러 터진다거사, 상하거나.
2-3일만 놔두면 노랗게 익어버린다.
황매로 매실주좀 담가 볼까?
쨈을 만들어 볼까?
파느건 좀 비싸네...헐
근데, 이놈은 머냐? 가격이 깡패네..아무리 중국이라지만...
일단, 청매 구입해서 매실짱아찌+매실쨈 만들어 보고 싶다.
매실짱아찌의 제조상의 문제는 씨앗을 분리하는 거다.
씨앗이 잘 안빠져나온다.
작두같은 나무 기구로 거의 분쇄해서 씨를 분리하기도 하는데,
분쇄되니, 모양이 영 아니다.
이런 작두가 아니다...근데, 매실이 적혀있네???
이렇게 생겼다.
그런데, 광고에는 매실이 걸레가 된다는 그림은 안보인다.
뺀찌 같은 도구로 씨만 쏙 뺄 수 있는데,
매실에 구멍이 뿅 난다. 모양은 합격,
단, 구멍 뚫는 곳의 매실 과육은 거의 버리는 수준.
가격도 만만치 않음....
올리브에 구멍난것과 동일한 원리이다.
동영상을 봐도, 그리 쉬워보이지는 않는데...
칼로 빗어내기에는 매실이 너무 작을듯하고,...(가장 원시적이나, 효과적이며, 저렴하고, 깔끔한....????)
어쨋든, 매실씨를 분리하는 작업은 이시대의 숙제이다.
그냥 칼로 해야할듯...ㅠ ㅠ
좋은 매실이 많다.
그러나, 매실 구입의 문제는 완전히 "운"이라는점이다.
어떤 사람은 좋은 값에 좋은 물건 살 수도 있고,
어떤 사람은 쓰레기를 구입할 수 도 있고...
사진만 보고 구입한 소비자는 당혹감을 감추지 못한다. ㅠ ㅠ
사진만 보고 구입하면 안된다.(과대광고)
매실 농장에서는 크기별로 선별기로 구분하지만,
정작 배송되는 매실은 크기별로 중구난방(중구난망).
광양 매실 좋네~
근데 이거는 같은 사진 크기만 조작한거네...
어쨌든, 배송되는 시점에서는 농산물이다보니, 큰놈도 있고, 작은 놈도 있는데,
주문자는 얼마나 될 지 알 수 없다.
큰매실 주문자는 많고, 작은 매실 주문자가 적은 경우,
판매자는 어쩔 수 없이, 크기별로 분리한 매실을 다시 섞게된다(추측). ㅠ ㅠ
매번 그러는건 아니고, 그때 그때 다르다.
장사해본 사람은 알겠지만, 정직하게 팔면, 망한다(돈 못번다). ㅎㅎㅎ
일부 판매자는 아예 크기를 명시하지 않는 경우도 있다.
(차라리 이게 정직한거...)
가까운 대형 마트에 가보면, 박스단위로 파는데,
장점은 직접 보고 구입하니, 품질은 믿을 수 있다.
단점은 좀 비싸다.
인터넷으로 구입하면, 잘하면 싸고,좋은 매실 구입이 가능하고,
잘 안되면, 돈만 버릴 수 도 있다.
그래도 매년 많은 사람들이 인터넷 구입을 하고 있다.
신뢰도만 확인되면, 참 좋겠구만...
아침마다 농장에서 실시간 경매를 해?
사업아이템으로 좋아 보인다. 나중에...ㅠ ㅠ 한번 고려...
이번에 구입할 매실은 남고매실로 정했다.
이유는 판매자가 좋다고 하니..
가격은 좀 비싸다..
헐....많이 비싸네...
고민...고민...(가치가 있나????)...고민...
안되겠다...포기...ㅠ ㅠ
정직한 가격에 사고 싶다!!!!(정직 ????)
정의는 각 개인마다의 정의가 있듯, 여기서도 각 개인마다의 "정직"이 있다고 주장한다.
아뭏든, 농장직판을 찾아보기로 했다.
글자만으로는 상품의 크기를 가늠할 수없다.
정확한 크기 명시가 안되어 있기 때문이다.
그냥 믿고 사는거다...ㅠ ㅠ
가격은 매우 착하다.
4번과????
매실은 1번~5번과로 숫자로 표시하는 경우가 많다.
선별기가 4-5단계 정도로 만들어 진다.
농민들은 크기 구분의 표준화를 위해 일부러 선별기를 울며겨자먹기식으로 구입하기도 한다.
보통 1번이 가장 큰것이다. (물론 보장은 없다. 거꾸로 일 수 도...)
4번과면 그냥 그렇네...착한 가격은 아니네...
여기는 사진보니 좋아 보이네요.
가격도 그냥 그렇고.
크기는 불명확 ㅋㅋㅋ
여기는 조금 비싼듯...
아주 정직하네요 ㅋㅋㅋ
10kg이 아닌 8kg이네요. (적당한 양 구입시 좋은듯)
가격 괜찮아 보이네요.
계산해보니,
10/8*16900=21,125
약간 비싸네요.
그러나, 특대도 섞여 있을 수 있으니, 그냥 운빨...
5k가격이니, 2배 비싸네요. 유기농이지만...ㅠ ㅠ
"수산"업이신듯 한데, 매실 거래를???ㅋㅋ
그냥 보통인듯..
1번과가 온다면, 괜찮은듯...(불신사회 ㅠ ㅠ)
과산 농협인듯한데, 왜 지리산 하동매실을 팔지???
하동에는 농협 없나??
계속 보다보니, 가격에대한 감각이 무뎌진다. ㅠ ㅠ
머, 이정도면 괜찮은듯...ㅠ ㅠ
청매는 1번이 왕인데, 황매는 1번이 특이네????
제일 작은게 2,7000원
아, 힘들다..좀 쉬자..
사람이 직접 손으로 따니, 인건비가 상당히 차지하겠네요.
타원형이랍니다.
여기 착해보이네요....
http://stores.auction.co.kr/fooddaon
10k 1번과
http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?itemno=B331608211
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구입결과 : 욕만 바가지로 먹고, 본전도 못찾음. 구입실패.....