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안녕1999

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  1. 2016.08.14 사기당한 전복 라면
어제 시장에서 사기당한 전복입니다.
개당 1,000원짜리
그래도 맛은 괜찮네요.
물론, 바닷가(바로 가져온것,잡은것)에서 먹는것과는 차이가 크네요.

아랫집 할머니께서 주신 잡채는 덤.

수조에 오래보관한 전복은 맛이 덜합니다.(내장도 같이 먹을경우)
전복이 먹는 해조류의 풍미가 상당히 좋습니다.
그런데, 수조에 몇일씩 있게되면, 그냥 굶는겁니다. 그럼 그나마 내장에 있던 해조류는 똥맛이 되죠.
그래서, 양식장에서 금방 가져오거나, 금방 채취한 전복이 가장 풍미가 좋습니다.
Posted by 안녕1999
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