여수 - 하모 샤브샤브

‘하모(はも)’=갯장어
하무=(깨)물다
갯장어가 한번물면 잘 놓지 않는다고 하여, 하모라고 불린다고 한다.
뼈있음. 꼭꼭씹어야함.

장어회

영양죽
맛은 없음
한약냄새
녹용도 들어 있음